1.准备好牛肉。2.牛肉切块。3.葱切段,姜蒜切片。4.洋葱切片,黄油备好。5.卤肉包可以自己配,也可以买现成的。(包含肉蔻、良姜、花椒、大料、香叶、茴香、丁香、...
1. 牛肉切块,切成滚刀块,葱打成结,姜用刀背拍碎 请点击输入图片描述 2. 起锅,倒入适量油,加入冰糖,待冰糖熬成...
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牛肉买回切4厘米长,3厘米宽的肉块,入清水浸泡半个小时,去血水。煮一锅水,水接近完全沸腾时放入牛肉,煮沸,放冷水交替洗去浮末后捞出,沥干待用。怕牛肉有腥味...
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红烧牛肉汤成品图 space space space 烹饪技巧 煮牛肉时,可先用筷子试牛肉软硬,酌情适当延长煮制时间 在制作的过程中,需要用黄油将葱、蒜等爆香,这样香气才够...
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使用回味粉、牛肉增厚膏进行替代。牛肉粉(面)成品制作 将适量的粉(面)放入开水中,将之煮熟后捞起,先加些许牛骨汤...
1、辛香料虽说是红烧牛肉的好搭档,不过也不要太多,以免抢了肉味,不吃辣的,干辣椒可以省略,或者少放点取其香气...
1.牛肉洗净后切成2-3厘米见方的小块,加入清水没过牛肉表面,然后放入花椒粒,浸泡45分钟;2.倒掉浸泡出的血水,将牛肉充分沥干。锅中加入少量油烧到3成热,放入牛...
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