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面团揉好了怎么醒面

发布时间：2024-03-17 18:56
下面围绕“面团揉好了怎么醒面”主题解决网友的困惑

把老面团和碱水充分混和好后，揉成软硬适中的面团，把揉好的面团放鼻子下闻，有酸味，说明加碱不足；碱味大，则是碱多了，另外如果面团颜色变黄，也是碱多；不酸不...

5、把揉好的面团放在温处，等待大约半小时变成两倍大的形状。6、把面团进行反复揉按排气，柔成面团再醒面二十分钟。...

方法一：置于室温这种方法最重要的是将面团置于室温约30℃的地方。干燥对面团很不利，所以需要有适度的湿度，但如...

3、盖湿抹布：面团太硬我们也可以加入酵母后盖上一层湿抹布等待醒面，这样酵母发酵会更容易发，并且面团也能吸收一...

不同的面团方法不同，只不过常见的馒头包子或者手擀面之类的都是在常温下醒就可以了，可以用保鲜膜，也可以用湿纱布...

对于新手来说尤其要注意的是这个环节了,因为,如果你想吃到松软可口的面食,这个步骤是必不少的,那就是揉面和醒面。具体操作方法如下:首先,将面团放置在面板上揉,将...

1、加醋加快发面在和面的时候，大家可以加入少量的白醋，使面粉、白醋和水充分混合均匀。然后再把和好的面团放在面盆中，用湿布盖好，进行醒发就可以了。用这种方...

1.第一个醒面过程有什么要求呢? 答:对于我们需要烘焙的对象,大多数糕点都需要醒好几次面,而且每次醒面的作用也不一样,就像第一次醒面,是在我们将面团揉好之后开始...

2、发酵:将面团放入盆内,加盖,在30oC左右保温2~3小时,见面团涨到原来的2~3倍大时,表明面团已发好。 3、成形:发好的面团使用前要再揉一次。做成馒头、包子等成品后...

1、将所有材料（除黄油）混合在一起。2、揉搓成一个面团。3、将黄油软化加入到面团中继续揉搓。4、直到揉搓出筋膜为...