北京传统小吃店_北京传统小吃店

北京的传统小吃店里到处都是老字号小吃店，散发着诱人的香味。其中，六必居的二八酱就是一颗璀璨的明珠。以其独特的口味和历史背景，成为北京小吃的代表之一。二八酱，顾名思义，是20%的芝麻酱和80%的花生酱的混合物。这种酱汁既浓郁又奶油味，味道很棒。在六必居，这种传统工艺是严格传承下来的，这个后面会讲到。

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北京传统小吃店作者：Cork Boots 在北京的一天，我无意中发现了一家特色小吃店。这家店的主打产品是谷物烤叉。店里的招牌非常醒目，门口的橱窗里摆满了各种颜色的谷物串，看上去十分诱人。店内装修简洁温馨，散发着传统的北京风味。我点了一份谷物牛排，不一会儿，服务员就把一盘热气腾腾的菜端到了桌上。

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北京传统小吃店排行榜元宵节将至，不少老字号都已经在卖元宵了。金芳小吃店经理邱云鹤介绍，作为金芳元宵节的传统，每年的元宵节都是从立冬开始的。现在元宵节窗口每天早上6点开始销售，一直持续到晚上8点。这两天每天能卖2万到3万斤，预计高峰日每天能卖8万斤左右。文/北京青年报记者李佳摄影/什么是北京青年？

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